この前宅配の荷物を開けるとダンボールにこんなメッセージを見つけました。
〝笑顔とあいさつで世界は変わる〟
だそうです。
ホンマかいな！？と思うかもしれませんが、ホンマやと思います。
根拠はないけど。
試しに今週は笑顔多めでいきたいと思いますます。
ホンマやったら誰にでも世界を変えるチカラがあるという事になりますね。
気になる方は是非試してみましょう♬
笑顔とあいさつで梅雨が明けるかもしれません☆
●7/28〜8/1週替わりメニュー●
▼メイン▼(どちらか選択)
＊鶏肉のココナッツ照り焼き
＊サワラのピリ辛蒲焼き
▼おばんざい▼
①塩だれ春雨サラダ
②青菜のピーナッツ和え
③高野豆腐と夏野菜の含め煮
④和風かに玉
⑤こんにゃくのおかかガーリック煮
今週もよろしくお願いします。
こんにちは！
やっと夏らしいお天気になりましたね☆
買い物に行くと〝7/21 土用の丑〟という文字が飛び込んで来ます。
学生時代、剣道部だった私には〝土用の丑〟よりも〝土用稽古〟の方が印象深いです。
夏の暑い時の早朝から〝土用稽古〟
冬の一番寒い時には〝寒稽古〟
春も秋も年中稽古はあるのに何故更に稽古を、、、と今は思いますが、あの時はそういうモノだと受け入れていた素直な時代でした（笑）
今週のメニューは鰻ではありませんが、バランスの良い食事を食べて夏の暑さに備えましょう！
●7/21〜25週替わりメニュー●
▼メイン▼(どちらか選択)
＊ローストポーク
＊サバのセサミ揚げ
▼おばんざい▼
①五目ひじき
②キャベツと青菜の韓国風マヨサラダ
③タラコ風味ポテト
④味玉
⑤にんじんのラペ
今週もよろしくお願いします。
こんばんは。
雨が続きますね。水害で避難生活を余儀無くされている方々を想うと胸が痛みます。
どうか1日でも早く安心して生活出来ますように。そして、カラダとココロが安らぐあたたかい食事を口にする事が出来ますように。
元々食べる事が大好きですが、お店をするようになって美味しいモノが生み出す笑顔の素晴らしさを知りました。
そして美味しいモノはお腹だけじゃなくココロも満たしていくんですよね。
今週も〝五感で楽しむおばんざい〟をお届けします。
●7/14〜18週替わりメニュー●
▼メイン▼(どちらか選択)
＊鶏肉のネギ塩だれ
＊白身魚のフライ マヨポンソース
▼おばんざい▼
①人参・大根・ホウレン草ナムル
②春雨サラダ
③カボチャのそぼろ煮
④高野豆腐の変わりキッシュ
⑤ナスの香味ダレ和え
今週もよろしくお願いします。
【おぶぶ茶苑のお茶づくし弁当】
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昨日は和束の @kyoto_obubu さんへお茶づくし弁当をお届けに行きました。
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ほうじ茶で炊いたごはんと茶葉で作ったふりかけから始まり、すべてのメニューにおぶぶさんのお茶をたくさん使わせていただきました🍵
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どのメニューにどの種類のお茶を使うのか、それぞれ三番煎じまでの味の変化を確認しながら意見を出し合いました🍃
お茶の種類が決まると、色の出かたや香りの残る感じをチェックしながら食材との相性を試行錯誤。
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単純に美味しさをとるのか、
めっちゃお茶〜！感を優先するのか意見交換しながら何とか完成🙌🏾
私たちも、いろんなお茶を使って試作ができて勉強になりました。
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日々の暮らしにそっと彩りを加えてくれる、日本のおいしいお茶。
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生産者さんの想いが、少しでもお弁当で表現できていたら嬉しいです。
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この度は、貴重な機会を頂きありがとうございました☺︎
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7月のコーヒーは
【青嵐ブレンド】
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おなじみ @heroescoffee1977 さんでお世話になりました！
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青嵐(あおあらし)は夏の季語だそうです。
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樹々の間を吹き抜ける爽やかな清々しい風をイメージされたブレンド。
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スッキリと爽やかな味わいに仕上がっています。
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ホットでもアイスでもどうぞ☕️
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